Książka „Wędliny. Wędzonki, szynki, kiełbasy. Z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu” Franz Siegfried Wagner

0.00 zł

Brak w magazynie

SKU: 483-011 Kategoria:
Opis

Opis

Wędliny, wędzonki, szynki, kiełbasy z wieprzowiny, wołowiny, dziczyzny i drobiu — to obowiązkowa pozycja dla osób, które chcą samodzielnie robić wędliny i mięsiwa, oraz zdrowo i smacznie odżywiać.

Z książki dowiemy się jak domową metodą przyrządzić pyszne wędliny z różnych gatunków mięsa, jak przyprawiać mięso, a także, w jaki sposób peklować, wędzić i zapewnić prawidłowy proces dojrzewania szynki, boczku oraz kiełbasy.

Książka w prosty i przystępny sposób zdradza sekrety domowego wyrobu wędlin i mięsiwa, dlatego po jej przeczytaniu możemy zacząć odżywiać się nie tylko smaczniej, ale także zdrowiej.

Zagadnienia poruszane w książce:

  • Wybór odpowiedniego mięsa na wyroby domowe,
  • jak smacznie przyrządzić wędzonkę, szynkę lub kiełbasę,
  • metody przechowywania i dojrzewania wędlin trwałych,
  • 60 doskonałych przepisów m.in. na szynki, boczki, kiełbasy surowe, salami, metki, kiełbasy myśliwskie, serwolatki, kaszanki, wątrobianki, salcesony, pasztety itp.
Informacje dodatkowe

Informacje dodatkowe

Producent

Podobne produkty